MVR蒸發(fā)器是利用蒸發(fā)部分溶劑來符合溶液的過飽和度的，這使得其與普通料液濃縮所用的蒸發(fā)器在原理和結(jié)構(gòu)上很相似。普通的設(shè)備雖然能夠容許操作過程中有固形物沉淀，但不好實(shí)現(xiàn)對晶粒分類的控制，因此MVR蒸發(fā)器與普通的蒸發(fā)器往往還有著一此區(qū)別。

       與減壓蒸發(fā)類似，此設(shè)備也可在減壓條件下操作。通過減壓可以減低料液的沸點(diǎn)，從而可以通過多效蒸發(fā)來充分利用熱量。